عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالهواء الطلق الرائع، لا يوجد شيء يضاهي إشعال الشواية والاستمتاع ببعض الشواء اللذيذ. سواء كنت محترفًا متمرسًا أو شواءً مبتدئًا، سيرشدك هذا الدليل الشامل عبر مجموعة متنوعة من وصفات الشواء الجذابة التي من المؤكد أنها سترفع مستوى تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق. من شرائح اللحم اللذيذة إلى البرغر اللذيذ والخضار المشوية النابضة بالحياة، نوفر لك مجموعة من الخيارات اللذيذة التي تناسب كل الأذواق. استعد لإبهار عائلتك وأصدقائك بوصفات الشواء التي لا تقاوم!
شريحة لحم مشوية مع صلصة تشيميتشوري
مكونات:
- 4 شرائح لحم الخاصرة
- 1 كوب بقدونس طازج، مفروم ناعماً
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
- 1/2 كوب زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
1. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
2. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل.
3. في وعاء صغير، اخلطي البقدونس والثوم والخل الأحمر وزيت الزيتون لتحضير صلصة تشيمي تشوري.
4. قم بشوي شرائح اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل إلى مستوى النضج المطلوب.
5. أخرج شرائح اللحم من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها مع صلصة التشيميتشوري.
لحم خنزير مدخن باربيكيو
مكونات:
- 3-4 رطل من كتف لحم الخنزير
- 1 كوب صوص باربيكيو
- 1/4 كوب خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
1. افركي كتف لحم الخنزير بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة.
2. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الباربيكيو وخل التفاح والسكر البني.
3. ضعي كتف لحم الخنزير المتبل على الشواية واطهيها على نار غير مباشرة لمدة 6-7 ساعات، أو حتى تنضج بالشوكة.
4. قطّعي لحم الخنزير باستخدام شوكتين وأضيفيه إلى خليط صلصة الباربيكيو.
5. قم بتقديم لحم الخنزير المشوي المدخن على الكعك مع سلطة الكرنب المفضلة لديك.
أسياخ خضار مشوية
مكونات:
- خضار متنوعة (فلفل حلو، كوسة، فطر، طماطم كرزية، بصل)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات:
1. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
2. قطعي الخضار إلى قطع صغيرة الحجم ثم ضعيها في الأسياخ.
3. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والثوم والأوريجانو. دهن أسياخ الخضار بالخليط.
4. قم بشوي الأسياخ لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح الخضار طرية ومتفحمة قليلاً.
5. نتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.
هذه المجموعة الجذابة من وصفات الشواء هي مجرد قمة جبل الجليد. من المخللات اللذيذة إلى التدليك المثير، هناك إمكانيات لا حصر لها لاستكشافها في رحلة الشواء الخاصة بك. لذلك، قم بإشعال الشواية، واجمع أحبائك، وتذوق النكهات التي لا تقاوم لهذه الأطباق اللذيذة في الفناء والفناء الخاص بك.